El Lic. Olivo Rodríguez es socio fundador de Escobal, Pérez, Rodríguez & Asociados (ESPERO). Fue Embajador de República Dominicana ante el Reino de España (2017-2020). Es profesor de Derecho Administrativo en la Universidad Iberoamericana (UNIBE), en la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM) y en el Instituto Global de Altos Estudios en Ciencias Sociales (IGLOBAL). Es Presidente de la Asociación Dominicana de Derecho Administrativo (ADDA), miembro del Foro Iberoamericano de Derecho Administrativo (FIDA) y de la Asociación Internacional de Derecho Administrativo (IIDA). Miembro Honorario de la Asociación Mexicana de Derecho Administrativo y de la Asociación Costarricense de Derecho Administrativo.

Fue miembro de la Comisión Consultiva adscrita la Consultoría Jurídica del Poder Ejecutivo, creada por el Decreto núm. 35-10 para la actualización del marco jurídico nacional tras la Reforma Constitucional de 2010.

Su ejercicio profesional se ha concentrado en el derecho público, con singular especialidad en el derecho administrativo y constitucional, con más de 20 años de experiencia de ejercicio profesional. De igual forma, ha ejercido como consultor de entidades públicas y privadas en temas de derecho público.